小鸡烧果子 hiyoko manju

日式烧果子，游览网络看到这超萌的小鸡烧果子，

还真的忍不住要动手做。

烧果子是日本的点心，无论在什么时代都深深受著人们的青睐。 

日本甜点有和果子、大福、洋果子。

日式点心赏心悦目，小巧精致，颜色艳丽，光放在那里看，都可以说是一个绝佳的工艺品。

不过这个烧果子，做法比较简单又可爱。

食谱链接这里

材料：
         练奶160克、
         低粉180克、
         蛋黄1个、
         盐小半勺、
         香草精
馅料：
        豆沙馅400克
　　
做法：
1、练奶中加入蛋黄、盐和香草精放入容器中。
2、用手动打蛋器搅拌均匀。
3、筛入低粉。
4、用橡皮刮刀按不规则地方向切拌成面团。
5、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室冷藏1个小时。
6、冷藏面团的时候，准备馅料，红豆馅捏成每个约25克的球。
7、面团冷藏好拿出来分成约20克的小份，也搓成圆球摆在不小沾烤盘备用，（面团会很粘手，手沾点粉会比较好捏）
8、取一个面团，压扁包入豆沙馅，像包月饼那样包起来。
9、用手搓圆后，用虎口捏出小鸡的身形，再捏出嘴巴形状。
10、准备小半个蛋黄，用细笔轻轻涂在小鸡的嘴巴上。
11、放入预热好的烤箱中层，170度烤20~25分钟，嘴巴和头顶上色即可出炉。
12、烤好后稍放凉，用巧克力液画上小鸡的眼睛和翅膀即可。

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