蓝莓芝士挞

好多天没上甜点了，其实这几天都有做 ，

可是最近的手运不好，

每次出来成品不美，就是照片拍得很烂，

所以也没心上博客。

蓝莓芝士挞，在上面彩绘了几朵花，也绘得不怎么美，唉。。。。

挞皮材料：

牛油     80g

糖粉     50g

A蛋      1粒（打散）

瓦尼拉香精1/2 茶匙

面粉     200g

做法：

1.将牛油和糖粉打至松发。

2.鸡蛋分次加入，慢速打至均匀。

3.加入瓦尼拉香精拌匀，筛入面粉搅拌成团，收入冰箱30分钟。

（收入冰箱是为了不让挞皮烘烤后回缩）

4.将面团从冰箱取出，分割每个30g搓圆，放入挞模里，用拇指均匀地压入挞模。

5.放入已预热烤箱170℃烘烤10分钟。

蓝莓芝士材料：

奶油芝士    250g

牛油              20g

糖粉             50g

A蛋              1粒

适量蓝莓酱

做法：

1.将奶油芝士、牛油、和糖粉搅拌均匀。

2.加入鸡蛋打至光滑。

3.舀1/2 茶匙的蓝莓酱放入挞的中间，将芝士糊覆盖在挞9分满。

4.。留2汤匙芝士糊，分成2份分别加入红色和青色素；烘焙纸剪出3角形，折成漏斗，把红色、青色芝士糊装入，在尾段剪个小洞，在芝士挞面上挤出一点，再用牙签彩绘出自己喜爱的图案。

5.放入烤箱170℃烘烤15至20分钟。

（烤箱温度只供参考，请自行调整自家的烤箱温度）

I'm joining Best Recipes for every one May 2015 Event Theme:My Favourite Desserts Orgenized By Fion of XuanHom'Mom and co-host by AUNTY YOUNG.

食谱是参考多个博客,自己稍改了一些。