金瓜包

这两天心情不怎么好，投资的东西很心烦。

厌倦现在的人，事前是一个样，时后四川变脸，耍太极般似的。

口口声声说你们不是骗人，可现在我要变卖一些，你们居然出这么贱价收购。

是当我傻瓜，还是觉得我是女人好欺负，摆明吃你又怎样的态度吗？

说得自己那么伟大，公司没有给你赚到钱，你还会这么坚持说它们的好吗？

伤心 T_T 没人可以帮我，自己每次遇到事，都得自己去解决。

累。。。。。。。。。。。。。。。。。。

金瓜沙葛包

馅料：沙葛中等1粒，红萝卜一条（沙葛，萝卜刨丝），虾米半碗，香菇4，5朵（浸软切丁），猪肉碎 半碗，蒜头3，4瓣剁碎
调味料：蚝油2 汤匙，胡椒粉1茶匙，盐1茶匙
做法：...
锅热油下蒜头虾米爆香，猪肉，沙葛、萝卜、香菇下去炒，加入调味料炒至熟，待用。

包的材料：
金瓜 185g（蒸软压成泥，搁着待凉，备用）
包粉 300g
细糖 80g
白油 30g
即溶酵母 3g
发粉 1tsp
清水 50ml（如果面团很干才慢慢加入，不一定用）

做法：
1.将金瓜泥、细糖、白油、包粉、发粉、即溶酵母，顺着次序放入面包桶。
2.按菜单11号（SKG面包机）时间12分钟，按启动2次，让它操作完毕。
3.取出面团用手揉几下，滚圆后让面团松弛10分钟。
4.分割每个面团40克，用擀面团棍将面团擀扁，包入馅料，打折收口，放在包纸上待发酵30分。
5.烧热蒸锅水，把发酵好的包子放入，大火蒸10分钟。
6.蒸好后不要马上打开锅盖，熄火后等几秒钟，开一条缝让蒸汽出来后，再打开锅盖取出包子。

包子收口打折看这里：