南瓜黑芝麻戚风

材料：

蛋黄 ........................................... 6 个

细糖 ........................................... 20 g

南瓜泥 ....................................... 120 g

栗米油 ....................................... 50 ml

原味优格 ................................... 40 ml

特幼面粉 ................................... 120 g（过筛）

蛋白 ........................................... 6 个

细糖 ........................................... 60 g

塔塔粉 ....................................... 1/4 tsp

黑芝麻粉 ...................................10 g

做法：

1.南瓜切薄蒸软，倒掉多余的水分，趁热用叉压成泥，待用。

2.将蛋黄和糖一起搅匀，先后加入栗米油原味优格搅拌， 加入特幼面粉拌匀，最后把南瓜泥加入搅拌均匀后，搁置一旁待用。

3.蛋白放入一个干净的盆里，用电动打蛋器打出粗泡泡，把塔塔粉放入打匀，细糖分3次加入打至干性发泡。

4.把蛋白分3次加入蛋黄糊里拌匀，把面糊分2份，一份加入芝麻粉拌匀，一份保留南瓜原味。

5.将芝麻面糊先倒入22寸戚风模，然后再把另一份南瓜面糊倒在上面，用刮刀稍微刮平，轻轻的在桌面震出大气泡。

6.放入已预热烤箱 150度烘40分钟，转去170 度再烘烤10分钟。

7.出炉后倒扣待凉。

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 July 2015 Event : I have a date with "Pumpkin"

organized by Fion of XuanHom's Mom and co-hosted by Rachel