2015年8月15日星期六

生煎包



                                       
           
            

                             
                                   
            


做女人难,做现代的女人更难 ;
为了要绑住老公的心,就得学到一手厨艺,
而且还得保住身材不可走样,不然老公也会有借口嫌弃;
可常常做了美食吃了之后,身材又一天天的膨胀,
所以吃到这么老了,还去学年轻人跳 kpopx。
天啊真的老了,跳一个小时就累得鬼样,差点要老娘的命。

生煎包链接看简易食谱

馅料:
猪肉碎 .............................. 250 g
青葱 ..................................   1 颗 (切粒)

调味料:
姜汁 ..................................   1 茶匙
小葱头 ..............................   3 粒(舂烂取汁)
生抽 ..................................   1 tsp
胡椒粉 ..............................   适量
糖 ......................................   1 1/2 tsp
盐 .....................................     1/2  tsp
麻油 .................................     1/2  tsp
栗米粉 .............................     1     tsp
水 .....................................     1 汤匙  

 材料:
包粉....................................200 g
细糖.....................................   1 tbsp
水 ........................................110 ml
即溶酵母.............................    2 g
白油 ....................................  15 g

做法:
1.将调味料加入猪肉碎、青葱粒顺同一方向搅拌均匀,收藏在冰箱半小时。
2.将包子皮材料全部放到一个深盆里,搓揉成团,松弛15分钟。
3.将面团分割10个,擀平包入馅料,打折收口。
4.包好的包子,静置一旁10分钟。
5.倒入少许食油烧热平底锅,转至小火把包子放入煎,底部有稍微褐色之后,加入3/4 杯水,盖上锅盖,让水煮煮干后,再稍微煎多一下,包子底部稍微上色了,即可拿上来,趁热享用。
This post is linked to the Best Recipes for Everyone August 2015 Event (Theme: Dim Sum)  organised by Fion XuanHom's Mum Kitchen Diary) and hosted by May (厨苑食谱).

2 条评论:

  1. 我也一直想动手做生煎包, 就是等不到时间来开工。。。你的包子褶花很美叻!
    谢谢你将贴子链接于最佳食谱, 感恩!

    回复删除
    回复
    1. May,谢谢您的赞美,包子捏纹还得多加练习,个人觉得还是捏得不够美 (^_^)

      删除