糯米鸡

今天跳了健身舞累垮了，
很懒,所以作了这个懒人糯米鸡。
没想到这样直接蒸出来也不错吃，
不必大费周章又可以解决了一餐，嘻嘻。。
（3人份）
材料；
糯米    2杯（大概260 g）
香菇    3朵
（以上者2样预先泡水，糯米浸泡水至少2个小时以上）
鸡胸    半个
腊肠    半条

腌制鸡肉调味料：
黑酱油   1 汤匙
生抽    1 茶匙
胡椒粉   1/2 茶匙
蚝油    1 茶匙
绍兴酒   1/2 茶匙
糖      1 汤匙
栗米粉   1 汤匙

糯米的调味料：
黑酱油   2 汤匙
生抽    1 茶匙
生姜汁   1 汤匙
胡椒粉   1/2 茶匙
蚝油    1 汤匙
绍兴酒   1 茶匙
糖      1 1/2 汤匙

做法：
1.把鸡胸肉和腊肠切成薄片，待用。
2.鸡肉预先加入调味料腌制2个小时。
3.滤干糯米的水，把糯米调味料加入搅拌均匀。
4.准备3个碗，把香菇、腊肠片和鸡肉片放在碗里，将糯米平均放入碗中盖着配料，加少许水盖过糯米饭。
5.煮滚一锅水，把糯米放入锅，大火蒸45分钟。

This post is linked to the Best Recipes for Everyone August 2015 Event (Theme: Dim Sum)  organised by Fion （XuanHom's Mum Kitchen Diary) and hosted by May (厨苑食谱）.