粘米粉班兰戚风蛋糕

差点忘记今天是刷墙大日，

幸好昨天有人上作品了，

我还懵然，每天不晓得今日是几时。。。。。==!!

这次选择粘米粉代替低粉来做，

组织感觉没低粉做的来的幼，纯属个人看法。

材料 (A):

         蛋黄....................................5个

         粘米粉................................120 g（过筛）

         细糖....................................30 g

         椰浆....................................50 ml

         班兰精华............................30 ml

         栗米油 ...............................30 ml

         班兰香精............................1 tsp

        (B):

        蛋白.....................................5个

        细糖.....................................60 g

        塔塔粉.................................1/4 tsp

     

做法：

1.将    (A) 材料全部搅拌均匀待用。

2.将 （B）材料打至硬性发泡。

3.把（2）分3次加入（1）拌匀。

4.倒入 21cm 戚风模，在桌上轻轻震出空气。

5.送入已预热烤箱，170度烘烤50分钟。

6.出炉倒扣待凉。

I'm joining Best Recipes for Everyone June 2015 Event Theme: 

Secret of Chiffon & Roll Cakes 

organized and hosted by Fion of XuanHom’s Mom Kitchen Diary