黑芝麻竹碳馒头

前几天跳舞的朋友给了我很多芝麻粉，因为他买给孩子吃孩子不喜欢，她看我喜欢做糕点就说给我。可是好多哦，做糕点也用不完，最近为了减肥又很少做。所以想哪个糕点可以下多多的，想呀想还是觉得做馒头可以消耗比较多，昨天就做馒头下了很多芝麻粉，做好馒头好香哦！ 

材料：

普通面粉.........................450 g

黑芝麻粉.........................100 g

细糖  .......................... 80 g

白油  .......................... 50 g

水   .......................... 250 至 270g（ 保留20g，如果面团很干再加入）

既速酵母粉 ...................... 6 g

竹碳粉 .......................... 2tbsp

做法：

1.把芝麻粉和面粉混合均匀。

2.将全部材料（除了竹碳粉）倒入SKG 面包桶，按11号功能调15分钟，安启动2次，让它操作完毕。 

3.把面团取出来放在桌面，把面团分割2份，芝麻面团滚圆放置一旁，用保鲜膜盖着。

4.把另一半加入竹碳粉搓揉均匀，滚圆放置一旁。让2种面团松弛10分钟。 

5.把两种面团擀成长性薄片，叠在一起卷起来，用刀子把卷好的面团切割，放在白色烘焙纸上，发酵至双倍大。
6.煮滚一锅水，把发酵好的馒头放进锅里，中火蒸10 分钟，时间到了熄火，稍等一下掀开锅一个缝，让蒸气出来后再打开锅盖，才把馒头取出来。

p/s: 如果不要这么多黑芝麻粉，面粉和黑芝麻粉的比率可以调面粉500 g，黑芝麻粉 50 g。